Autor: Gastrartlogia

Amado por unos y odiado por nadie, los tacos son sin duda el más claro referente gastronómico de México en el mundo. No por nada es considerado Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO. Sin embargo, ¿qué tanto conocemos de los tacos además de que es un manjar? No podemos hablar de los…