Categoría: Recetas de Navidad

  • Recetas Navideñas – Pay de Espinacas y Champiñones

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Recetas Navideñas – Pay de Espinacas y Champiñones – Plato Fuerte Vegetariano Ingredientes: 2 manojos de espinacas 1 champiñon portobello 1/4 de cebolla finamente picada 1/2 cucharadita de ajo finamente picado 1/2 taza de queso Mozzarella rallado pasta de hojaldre aceite de oliva 1 huevo ligeramente batido Se lavan y desinfectas las espinacas, las picas…

  • Recetas Navideñas – Souffle de Espinacas

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Recetas Navideñas – Souffle de Espinacas – Plato Fuerte Vegetariano Ingredientes: 2 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina 1/2 cdta de pimienta 1 cdta de knor suiza 3/4 taza de leche evaporada 1/2 taza de agua 1/2 taza de queso parmesano 2 yemas 2 tazas de espinacas picadas, cocidas y escurridas. 2 claras batidas…

  • Recetas Navideñas – Lasagna de Berenjenas

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    luisgodinez
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    Recetas Navideñas – Lasagna de Berenjenas – Plato Fuerte Vegetariano Ingredientes: 2 berenjenas½ kg. de carne molida de Puerco½ kg. De carne molida de res½ taza de tocino en cuadritos¼ de cebolla picada2 dientes de ajo picados½ taza de queso parmesano rallado1 taza de champiñones en rebanadas2 manojo de espinacasPure de tomate para pastaSal, pimienta,…

  • Recetas Navideñas – Filetes de Coliflor Rostizada

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Recetas Navideñas – Filetes de Coliflor Rostizada – Plato Fuerte Vegetariano Ingredientes para 4 personas (multiplicar por el numero de comensales) una cabeza de coliflor cortada verticalmente en 4 “filetes”  2 cds aceite de oliva 2 dientes de ajo finamente cortados sal y pimienta al gusto Procedimiento: Calentar el horno a 400 grados farenheit. Poner…

  • Recetas Navideñas – Jamón Virginia

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Recetas Navideñas – Jamón Virginia – Plato Fuerte Ingredientes: 1 Lata de Jamón mas o menos de 2 Kgs. 1 Lata mediana de Piña en rebanadas 5 cucharaditas de Azúcar Imperial (Azúcar Morena) 3 cucharaditas de Mostaza 2 bolsitas de Clavo de Olor Cerezas en almíbar Procedimiento: El jamón se envuelve en papel aluminio y…

  • Recetas Navideñas – Pavo Relleno

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Recetas Navideñas – Pavo Relleno – Plato Fuerte Relleno2 cucharadas de aceite1 cebolla, picada2 pimientos morrón, sin semillas y picados750 gramos de carne molida de res750 gramos de carne molida de cerdoSal de mar, al gusto10 pimientas negras, trituradas3/4 taza de uvas pasa1 taza de nueces picadasPavo1 pavo de 8 kilos1 barrita (90 gramos) de…

  • Recetas Navideñas – Pierna de Puerco mechada al horno

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Recetas Navideñas – Pierna de Puerco mechada al horno – Plato fuerte A una Pierna de puerco se le hacen hoyitos y le vas poniendoJamónTocinoMedia ciruelaUna almendra (hervida y pelada)Y sellas el hoyo con una pizca de consomé de Pollo Knorr Suizaasí en toda la pierna. En una Pavera pones papel aluminio del grueso para…

  • Recetas Navideñas – Ensalada de Espinacas Baby

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    luisgodinez
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    Recetas Navideñas – Ensalada de Espinacas Baby – Entradas Ingredientes: Baby espinacaBaby arugulaUvas verdes partidas a la mitadFresas rebanadasManzana verde en rebanadasCranberry deshidratadasNueces picadasEl jugo de un limonAderezo a tu gusto Desinfectamos las fresas, las rebanamos y reservamos.Rebanamos la manzana y la bañamos con el jugo del limon (para que no se oxide) y reservamos.En…

  • Recetas Navideñas – Ensalada Navideña

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Recetas Navideñas – Ensalada Navideña – Entradas Ingredientes: 2 Manzanas verdes2 Manzanas rojas200 gr de nuez picada150 gr de pasas1 Bote de crema espesa o nata (crema de leche) de 200 grs.4 Rebanadas de piña en almíbar en cuadritosAlmíbar de la piña2 Tallos de apio bien picaditos3 Cucharadas de mayonesaJugo de limónPizca de salAzúcar al…

  • Recetas navideñas – Ensalada Griega

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Recetas navideñas – Entradas – Ensalada Griega Hojas de Lechuga Orejona 3 Jitomates grandes cortados en trozos 2 Pepinos pelados y cortados en bastones 1 Cebolla Morada rebanada en rodajas finas Queso Feta desmoronado Aceitunas Negras Aceite de Oliva Oregano molido Sal Pimienta Se coloca y sala primero el jitomate con el pepino dejando reposar…

  • Mousse de queso crema con frutos rojos

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Mousse de queso crema con frutos rojos – Botanas – Recetas Navideñas • 570 gramos de Queso Crema Philadelphia Light de Kraft• 18 sobres sustituto de azúcar• 25 gramos de grenetina hidratada en ¾ de tza. de agua fría• 3 tazas de yogurt natural bajo en grasa sin azúcar• 3 cucharaditas de vainilla• 4 rebanadas…

  • Dip de bola de Queso

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    Ma. del Carmen Bolado Garza
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    Dip de bola de Queso – Botanas – Recetas Navideñas Ingredientes: 2 paquetes de queso crema (8 onzas cada uno) 2 cucharas de mayonesa o aderezo (también se puede usar mantequilla) 2 cucharadas de cebolla verde (cebollín o cebolla de rabo) picada 2 cucharadas de pimiento rojo picado  1 cucharadita de salsa inglesa 1 cucharadita…