Categoría: Alimentos
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La Alquimia del Aguacate / Estudioso del enigma sustentable
Mucho se dice sobre este fruto, tan de moda actualmente que hasta las super modelos, esas que con cualquier trapo con que las visten imponen tendencias imposibles para nosotros los mortales, lo desayunan en licuados y ensaladas para el almuerzo. Que si el Super Bowl y el guacamole, las toneladas que se consumen, como si…
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Alimentos que pensamos que “nutren”
Vivimos actualmente en un ambiente tan acelerado y con tantas ocupaciones, que pensamos en ahorrarnos el mayor tiempo posible y más cuando se trata de cocinar para la familia y buscamos las soluciones más rápidas para la alimentación. Últimamente, la gente se ha vuelto mas consciente en los alimentos que consume y compra en las…
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Bixa Orellana
La Bixa Orellana el nombre científico que se le da a un condimento muy popular en nuestra cocina y que lo conocemos popularmente como achiote. El achiote se origina en la semilla de un árbol que llega alcanzar alturas de 3 a 5 mts. de altura. Su copa es abundante desde su base y puede llegar hasta…