Capirotada. Compartimos ahora con nuestros amables lectores una de las recetas mas tradicionales en Mexico en la temporada de Cuaresma esperando que la preparen en sus casas y la disfruten con su familia.
Ingredientes:
2 piloncillos
Canela
Clavos de olor
Pasas de uva
Mantequilla
Pan frances ( 2 )
Queso fresco o panela ( use de los dos )
Platanos
Piña en trocitos
Nuez
Todo al gusto
He aquí la manera como la preparé:
Primeramente puse a hervir 2 piloncillos en bastantita agua , le agregue canela, unos 3 clavos de olor y una cucharada ( tablespoon ) de mantequilla y bastantitas pasas de uva.
Lo dejas a hervir un rato y listo; después se pone a tostar el pan en el horno yo lo embarro ligeramente de mantequilla.
Para estos vas cortando el queso, plátano y ya que tiene TODO LISTO.
En un refractario acomodas una capa de pan, enseguida se agrega el plátano, pina, queso y nuez, luego le agregas el liquido o jarabe de los piloncillos y pasa de uvas que se moje muy bien.
Enseguida otra capa de pan e ingredientes queso etc. luego la agüita del piloncillo y así sucesivamente hasta terminar, procurar que todo quede bien empapado de la agüita o jarabe de piloncillo.
Se pone al horno precalentado a 350 grados F (180ºC) por unos 25 minutos y listo…. A DISFRUTAR, OJALA LES GUSTE…!!!!
Capirotada, Receta de Maria Emma Ramirez
Nota: Las recetas compartidas no son recetas de autor sino una adaptación personal de quien las comparte.